Wednesday, 15 February 2012

Bakpao Labu Kuning

Masih punya stok labu kuning, trus mikir2 dibikin apa ya enaknya.. trus inget dulu pernah bikin bakpao labu kuning, tp ga sempet dipoto2... ya udah bikinlagi ajah yuuk, enak n anak-anak pasti sukaa..

ini bikinnya dah 14 feb 2012 siang, tp baru dibunder2 n diisi jam 8 malem.. :D Alhamdulillah dah punya camilan buat hari ini -15 feb- :D
mau istirahat duluuu...badan ga fit niiiyyy :)


warna bakpaonya kuning menggoda.. cempluk2..hihi.. saya bikin 2 versi, isi ayam dan isi coklat.. soalnya my 5 years old son, sukaa ma yang berbau coklat.. dan isi coklatnya saya kasih chocochips saja.. praktis dan mudah, ga perlu bikin2.. klo isi ayamnya..saya bumbu tumis biasa..

nih..resep dari http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/8801/bakpao-labu-kuning

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein rendah
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
125 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

bahan isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong kotak, direbus
50 gram buncis, diiris, direbus
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok teh wijen
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis


Cara Pengolahan :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan wijen. Aduk rata.
  2. Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Kempiskan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas roti.
  4. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
  5. Kukus 7 menit dengan api sedang.
versi IKA "

isi ayam :
bahan :
ayam
bawang bombay uku kecil 1/2
bawang putih halus 1 sdm
merica bubuk, pala bubuk
baawang pre iris tipis + seledri
garam, gula
1 sdt maizena + air 2 sdm

tumis bumbu, masukkan ayam, masak hingga matang,
tambahkab larutan maizena, masak hingga kental
siap.. :)



semoga bermanfaat and let's make every taste better ;)
-mamaDhiNar-

Untuk 22 buah

2 comments:

  1. Waaah mbak Ika, bkpau-nya kliatan enak dan menul" bgt. Ijin nyontek rspnya y mbak, mu praktekin scptnya, soalnya labu kningku dah nganggur lm di kulkas hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Silahkan Mbak melysa..bakpao nya kuning menggoda :) semoga semua suka..^^

      Delete