Sunday, 4 March 2012

Gulai Telur Ikan

Pas kemaren belanja, nemu telur ikan lagi diskon..jiaaahh ketauan suka diskonan.. :)) sapa yang nggak?? :D

pas beli hari sabtu ga sempet masak karena kebetulan mau bantu - bantu panitia pertandingan badminton Fumiku Cup masak ayam kecap.. ya akhirnya si telur ikan nunggu sampe mingu sore dimasak.. rencananya mau dimasak versi japanese, tapi berubah arah ke gulai..xixixiiii...


resep gulai telur ikan ala ika_mamaDhiNar :

bahan :
telur ikan 150 gram (karena cuman dikit, aku tambahin ikan kakap 3 slices)
daun bawang iris tipis

bumbu :
*bawang putih, halus 2 sdm
*bawang merah/bombay 1 buah, (1/2 untuk dihaluskan, 1/2 iris tipis)
*cabe merah 1-2 buah / paprika merah 1/2 buah (buang isi)
*kemiri 3 buah
*ketumbar bubuk 1/4 sdt
bunga pekak 1 buah
cengkeh 2 buah
air asam 2 sdm/air jeruk nipis 1 sdm
*kunyit bubuk 1/2 sdt
*jahe 1 iris kecil
sereh, keprek
daun jeruk, sobek2
daun pandan,bentuk simpul
air/santan encer (ika pake air 300 cc)
susu/santan kental (saya pake susu 100 cc)

cara : 
haluskan bumbu yang bertanda (*), tumis dengan daun jeruk dan sereh
masukkan telur ikan, dan kakap
tambahkan air/santan encer
masukkan daun pandan
masak hingga berubah warna
tambahkan santan kental/susu
masak hingga mendidih dan matang, koreksi rasa, taburi irisan daun bawang
masak, angkat dan sajikan ;)

waaaa...uenaaakkk..!! semua nambah makannya.. malah kata ayah, kayak makan gulai otak di RM padang :))

cobain yaah.. ;)

2 comments: