Sunday, 4 March 2012

Seafood Potato Pizza

Pizza yang rotinya ada adonan kentangnya..gurih..!! dan toppingnya seafood ;) Yumm..!!
pizza ini dibikin rotinya hari sabtu, lalu simpan kulkas..baru bikin topping n dinikmati minggu sore kemaren :D
 

saya ambil resep rotinya dari sini : http://nandola.multiply.com/recipes/item/78/MFM_9_Pizza_Kentang_Saus_Lada_Hitam?&show_interstitial=1&u=%2Frecipes%2Fitem


Bahan kulit :
- Kentang 100 gr
- Tepung terigu protein sedang (segitiga) 200 gr
- Kuning telur 1 butir
- Garam 1 sdt
- Ragi instan 1 bungkus (11 gr)
- Air 100 ml
- Margarin 1 sdm

Campur terigu dan ragi instan, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
- Masukkan kentang dan kuning telur, uleni hingga rata.
- Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang.
- Pipihkan adonan, letakkan diatas loyang bersemir margarin, tusuk-tusuk dengan garpu.
- Panggang dalam oven bersuhu 160C hingga 1/2 matang (kurang lebih 10 - 15 menit, tergantung ovennya)

topping, ala ika :
bumbu :
saos tomat 5 sdm
kecap asin 1 sdm
bawang putih halus 1 sdm
bawang bombay 1 buah, iris tipis 1/2 tumis dengan bumbu, 1/2 buat topping
merica, pala
garam, gula
maizena 1-2 sdm larutkan di 3-5 sdm air

mix seafood (udang, kerang, cumi)
tomat ukuran sedang 1 buah
paprika merah
jamur shiitake, iris tipis
keju mozzarela sesuka nya :D

cara:
tumis bumbu halus (bawang putih, bombay, merica, pala, garam, gula)
masukkan kecap asin, saos tomat
masukkan seafood mix,
masak sebentar, tambahkan larutan maizena
masak sampai mengental
lalu...


ambil 1 buah roti pizza, beri bumbu topping+seafood, beri paprika, jamur iris, bombay, tomat iris, tutupi dengan keju mozzarella
panggang 15 menit, suhu 170 degree.
enjoy ;)

2 comments:

  1. mama Dhinar... makasih yaa resepnya,, kali ini alhamdulillah dough pizzanya berhasil... yatta dekita !!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Alhamdulillah.. yokatta :D
      ikutan seneeenggg :)

      Delete