Wednesday, 25 July 2012

Donat Labu Kuning

Bikin donat ini dah lamaa, tapi baru sempet uplod..hehe..malesnya kumat.. trus ketumpukan beberapa kerjaan pula, komplit deh :)

Jadi ceritanya pas punya kabocha kukus..trs keinget mb Linda pernah cerita suka bikin donat labu kuning ini.. jadi googling deh resep donat kabocha ini nemu di Sajian Sedap
 

Di Sajian Sedap donat ini diisi coklat, tapi karena lagi ga punya coklat, ditaburin gula halus aja deh.. :D dan santan kental di resep ini saya ganti yoghurt.

RESEP dari Sajian Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram labu kuning kukus, haluskan
30 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 kuning telur
50 gram santan kental instan *IKA ganti yoghurt
85 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 gram gula donat untuk taburan
*IKA ganti ditaburi gula halus

cara pengolahan :
  1. campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata. tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit.
  3. kempiskan adonan. timbang masing-masing 25 gram. bulatkan dan pipihkan adonan. letakkan diloyangkan dan ditabru tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.
  4. goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
  5. isi: panaskan susu cair. tambahkan potongan cokelat masak pekat. aduk sampai larut. biarkan hangat. masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  6. tusuk sisinya dengan sumpit. beri isi.
  7. sajikan dengan taburkan gula donat.
untuk 26 buah

oya, donat ini tidak saya goreng.. tapi setelah saya cetak saya oven sampai matang, baru ditaburi gula halus. 

Selamat mencobaaaa :)

-Ika_mamaDhiNar-

No comments:

Post a Comment