Friday, 19 April 2013

Puding Kentang Coklat - Biskuit

Kapan itu pernah si kecil minta dibikinin donat, dan favoritnya adalah donat kentang.. maka pagi-pagi segeralah aku kukus kentang, supaya siang sepulang kerja bisa dibuat donatnya..
eehh..ternyataaa... tidak punya ragi instant.. dieeengg.. >_<

akhirnya googling..karena si kecil sudah demo.. "dunat..dunat..dunat.."
setelah gugling nemulah resep yang memikat hati, di blognya mbak Hesti yaitu puding kentang biskuit..
dan langkah selanjutnya adalah merayu si kecil agar mau donatnya diganti puding saja.. :D
dan tanpa perlawanan si kecil mau.. hihihi...iyalah..lawannya anak 2 tahun :))


saat itu, buatlah puding coklat yang resepnya ada di blog Mbak Hesti.. maturnuwun mbak Hesti, pudingnya maknyuuuss..lembuut tenan..anak2 suka.. ;)

pas waktu itu bikin karena ga punya biskuit, jadi ga dikasih biskuit.. Naahh..pas minggu lalu bikin lagi kedua kalinya, baru deh dibikin pake biskuit.. jadi saah..namanya puding kentang biskuit :)

RESEP (sedikit modif dari Ika)

bahan :
200 gr kentang kukus, (haluskan)
200 gr gula pasir (*IKA jadi 125 gr saja, itupun sudah manis, karena ada SKM juga)
1 telur utuh + 2 kuning telur
1 1/2 sdm margarin (lelehkan)
150 cc Susu Kental Manis diencerkan dengan 150 cc air
25 gr tepung protein sedang
25 gr tepung maizena
1/2 sdt vanili

bahan puding coklat :

200 gr gula pasir (*ika 100 gr saja :D)
1 bungkus agar-agar putih
1/2 sdt vanili bubuk
3 sdm coklat bubuk (ayak) (*ika : 4 sdm)
1 sdt moka pasta (*Ika skip.. gapunya)
750 cc susu cair

pelengkap :
biskuit marie secukupnya

cara :
1. kocok telur, gula dan vanili sampai kental dan putih. Setelah itu turunkan pelan sambil masukkan kentang, larutan susu, margarin.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
3. kukus selama kurang lebih 30 menit, angkat, tata biskuit marie (yang telah dicelupkan ke dlaam susu cair terlebih dahulu).
4. tuang larutan agar-agar coklat perlahan agar biskuit tidak berhamburan. hilangkan uap panasnya.
5. dinginkan dalam lemari es.



puding ini lembuut deh.. sukaaa.. :)

-mamdhinar-

No comments:

Post a Comment