Tuesday, 25 August 2015

Sushi Kapal dan Resep Nasi Uduk Sawi

Bismillah..

Hari ini bekal anak-anak adalah nasi uduk sawi yang saya gulung ala sushi. Saya buatkan nasi uduk sayur agar anak-anak tidak bosan dengan olahan sayur untuk bekalnya.



Isian bekal anak-anak adalah sushi nasi hijau dengan isi tamagoyaki dan wortel rebus, selan itu saya membawakan tempe goreng tepung. Untuk Adeknya tidak mau dibuat sushi katanya..nasi biasa aja sama tempe goreng.. hehe..begitulah..seleranya masing-masing :)


Berikut Resep Nasi Uduk Sawi :





RESEP NASI UDUK SAWI

Bahan :
1,5 cup beras
1 iris tipis jahe
1 siung bawang putih 
1 sdt garam
1/4 sdt gula
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah sere
1 lembar pandan
2 genggam daun sawi yang sudah dicuci dan dipotong
1 cup air (untuk memblender sawi)
40 cc (kurleb 1/2 bungkus santan instan) + 1 cup air --> aduk rata

cara :
1. cuci bersih beras, sisihkan
2. haluskan bawang putih, jahe, garam, gula, sisihkan
3. blender sampai halus daun sawi dengan 1 cup air
4. tumis bumbu hingga harum, masukkan beras, daun jeruk, daun salam, sereh
5. tambahkan air blenderan sawi, aduk rata hingga meresap
6. masukkan air santan dan pandan, masak hingga air habis
7. panaskan kukusan
8. kukus sampai matang kurleb 20-30 menit

*Ketika menggunakan RICE COOKER :
setelah bumbu ditumis, masukkan beras, air sawi, daun2an, air santan ke dalam rice cooker, nyalakan dan aduk sesekali agar warnanya campur merata.

siap.. ^_^
semoga bermanfaat ;)


No comments:

Post a Comment