Friday, 25 August 2017

Pukis Labu Kuning



Bismillah..


Alhamdulillah akhirnya mengisi blog dengan makanan lagi hihihi.. Kini setiap hari saya harus menyiapkan bekal makan siang dan camilan untuk 2 anak.. kalo mas D sudah biasa makan siang di sekolah, namun mbak K masih penyesuaian.. sehingga nasi yang dibawakan sering tidak habis -_- sediihhh..hiks..

Sehingga mau ga mau harus menyediakan camilan juga untuk makan siang anak2, paling tidak kalo nasi tidak dimakan oleh mbak K, ada camilan yang bisa mengisi perutnya..karena sekolahnya sampai sore ☹ Dan itu berarti emak harus menyingingkan lengan baju lebih tinggi dan menggunakan jurus kungfu seribu bayang berkolaborasi dengan ayah untuk kehebohan pagi hari..

Mulai dari yang simple, roti tawar, roti beli aja, dan paling tidak dalam satu minggu musti ada yang bikin sendiri juga biar ga bosen..kali ini saya buat Pukis Labu Kuning


Pukis Labu Kuning
(Resep dari Blog Mbak Diah Didi : cek DISINI)

Bahan Biang :
1 sdt ragi instan
1 sdm air
¼ sdt gula pasir (aduk rata, biarkan 15 menit sampai berbusa)

Bahan Pukis :
3 butir telur
100 gr gula pasir
180 gr tepung terigu
150 gr labu kuning kukus, haluskan (ika : saya pake seadanya :D)
100 ml santan kental (ika : saya pake 1 pack santan instan+air)
¼ sdt garam
Bahan taburan (meises/keju/lain2 sesuai selera) (ika : saya ga pake, ga sempet marut keju :D)

How to :
1.       Kocok gula dan telur sampai lembut
2.       Masukkan tepung terigu sambal diayak, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan, aduk rata.
3.       Masukkan bahan biang, aduk rata.
4.       Sisihkan dan Biarkan mengembang kurang lebih 30 menit
5.       Setelah mengembang, masukkan margarin cair, aduk rata
6.       Panaskan Loyang pukis.
7.       Oles Loyang dengan margarin, masukkan adonan hingga ¾ tinggi cetakan. Setelah matang beri taburan, lalu tutup cetakan hingga matang merata.
masak pukis dengan api kecil ya..supaya tidak gosong.
8.       Sajikan 😊


Pukisnya enak dan empuk sampai sore, ga amis juga..mungkin karena ada campuran labu kuningnya ya.. 😊

ini pada waktu memasak tadi, ada yang minta bulet ada yang protes kenapa bentuknya ga kayak pukis :D
pilih mana??? :D

  

dan inilah kloter pertama tadi untuk bekal, pake yang bulat saja biar cepet mateng :D

 

menu : nasi, mini burger daging homemade, saos homemade+saos pedas belibis, sayur rebus, dan pukis labu kuning.

salam, 
-ika-

No comments:

Post a Comment